En cada charla que doy surge la misma inquietud: “Yo no como fruta, pero tomo jugo… ¿es lo mismo?”

De entrada, comer y tomar, no es lo mismo… por lo tanto, ¡ya sabes la respuesta!

Hacer jugos implica extraer el zumo de las frutas y los vegetales para obtener una mezcla de vitaminas, minerales y nutrientes.

Este tema crea mucha controversia. Los que están en pro de los jugos afirman que es una manera rápida, fácil y práctica de obtener nutrientes para nuestro cuerpo, mientras que los que están en contra advierten que perdemos importantes beneficios al tomar jugos porque la piel de las frutas está llena de nutrientes y fibras, y que se eliminan cuando se prepara el jugo.

Independientemente de cuál sea tu posición, sigue siendo mejor tomar jugo a comer algo procesado y cargado de azúcar. Así que sigue estos consejos para que saques el mayor provecho a esas frutas y vegetales transformados en jugo:

¡NO TODO LO QUE PARECE, ES!

En el mercado existe infinita variedad de bebidas pasteurizadas con todo tipo de etiquetas hermosas, vendiéndote “100% natural”, pero NADA que esté en una botella por meses, y que expire en años, puede ser natural.

JUGOS CRUDOS PRENSADOS EN FRÍO

Resultan ser una gran opción cuando no tienes chance de hacerlo en casa. Estos jugos no son calentados ni congelados, y se conservan gracias al proceso de alta presión que mantiene todos los nutrientes y las enzimas como si estuviera recién hecho.

JUGOS HECHOS EN CASA

Definitivamente, es el jugo más fresco que tendrás disponible, porque va de la licuadora, o el extractor, a tu boca. Además, te ahorras dinero y te permite ser creativo con las combinaciones que hagas.

RECUERDA ALGO MUY IMPORTANTE:

Si bien es cierto que los jugos son una excelente manera de agregar vitaminas, minerales y nutrientes, también es cierto que no puedes vivir solo de jugos; tu organismo necesita proteínas, grasa y fibra, y en los jugos, no están casi presentes.

Tu sistema digestivo debe trabajar constantemente y, aunque puede tomarse un descanso, no se debe abusar. Está muy de moda hacer DETOX; tu cuerpo tiene los mecanismos necesarios para desintoxicarse por sí mismo, así que si decides hacerlo (que no sea mayor a 3 días), consulta primero a tu médico, y hazlo bajo supervisión de un profesional.

BENEFICIOS DE HACER JUGOS

  • Rápida y fácil absorción de nutrientes.
  • Aumenta los niveles de energía.
  • Mejora la capacidad de tener un pensamiento más claro.
  • Da brillo a los ojos y a la piel.
  • Fortalece el cabello y las uñas.
  • Eleva el sentido del gusto y del olfato.
  • Fortalece el sistema inmunológico.
  • Mejora el control del apetito.
  • Proporciona a tu sistema digestivo un descanso saludable.
  • Aporta beneficios para la salud al consumir frutas y verduras que normalmente no comerías crudas o enteras.

AQUÍ TE DEJO ALGUNAS RECETAS PARA QUE INTENTES, Y ME CUENTES CÓMO TE FUE

VERDE VIDA       

INGREDIENTES

  •  1 taza de espinaca
  • 1 puñado de kale
  • 2 tallos de apio
  • ½ pepino sin semillas
  • 1 manzana verde
  • 1 puñado de perejil
  • ½ limón
  • ½ lima

Corta en pedazos chicos los ingredientes, licúa todo con un poco de agua filtrada (que quede del espesor que te agrada), y lo tomas de inmediato.

*Excelente para iniciar el día. Se debe tomar en ayunas, y 30 minutos después, tu desayuno habitual.

 

 

NARANJA PODEROSA

INGREDIENTES

  • 1/2 piña pequeña pelada y sin el corazón
  • 1 naranja grande pelada
  • 2 zanahorias grandes, sin las hojas verdes
  • 1/2 pulgada de raíz de jengibre
  • 1/2 limón

 

 

 

Al igual que el anterior, pones todo en la licuadora y consumes de inmediato. Si deseas endulzar un poco, puedes usar una cucharada de miel.

 

ROJO DINÁMICO

INGREDIENTES

  • 1 raíz de remolacha, sin las hojas verdes.
  • 2 zanahorias.
  • 2 tallos de apio
  • 2 tomates

 

 

 

Licúa todos los ingredientes, y toma bien frío. Si le agregas un limón, sabrá excepcional.

 

 

Asegúrate siempre de tener un mundo de colores en tus platos; de esa forma, fortaleces tu sistema inmunológico, promueves la desintoxicación, mejoras la piel y la vitalidad, creas un escudo anti cáncer, mejora tu circulación, le regalas salud a tu corazón, y además, previenes el envejecimiento prematuro.

Patrizia Mangiafico